간단하면서도 근사한 블랙러시안 만드는 법 비율(+화이트러시안, 깔루아 밀크)

커피를 좋아하는 분들에게 추천할만한 칵테일하면 블랙러시안이 1순위로 꼽히죠. 커피향이 나면서도 칵테일 도수가 20도 정도로 소주와 비슷하면서도 달달한 맛때문에 크게 거부감이 없어서 칵테일 초심자에게도 인기인 술입니다. 블랙러시안 레시피를 정리하였습니다.

 

블랙러시안 레시피

• 보드카 1oz(30ml)
• 깔루아 0.5oz(15ml)

1. 올드 패션드 글라스(양주잔)를 차갑게 준비합니다.

2. 얼음을 채운 후 보드카와 깔루아를 글라스에 부어주면 완성됩니다.(따로 쉐이크할 필요없이 잔에다 바로 부어서 자연스럽게 섞이도록 합니다.)

화이트러시안 레시피

• 보드카 1oz(30ml)
• 깔루아 1oz(30ml)
• 우유 1oz(30ml)

1. 올드 패션드 글라스를 차갑게 준비합니다.

2. 얼음을 채운 후 보드카와 깔루아를 글라스에 부어줍니다.

3. 마무리로 우유를 부어주면 완성됩니다.

 

블랙 러시안은 1949년 룩셈부르크의 호텔로 출장 온 미국 대사관을 위해 만든 칵테일입니다. 러시아의 술이 들어가고 색깔이 검다고 직관적으로 블랙러시안으로 이름지었는데 괜찮은 작명 같습니다.

 

블랙러시안은 러시아의 술 보드카와 리큐어 깔루아(Kahlua)를 섞어서 만든 칵테일입니다. 보드카는 보통 알코올 도수 40도 정도 되는 독한 술입니다. 깔루아는 멕시코의 술로 100% 아라비카 원두와 사탕수수 시럽이 혼합하여 증류주를 섞어서 만든 술입니다. 여기에 바닐라와 캐러멜이 더해져 깔루아 자체만으로도 달달한 맛이 나죠.

 

우리나라에서는 온스를 거의 사용하지 않기 때문에 칵테일 제조 지거나 계량 스푼이 없으면 정확하게 알기 어렵죠.  1oz는 약 28ml으로 어림해서 30ml으로 계산합니다. 기억하기 어렵다면 보드카:깔루아=2:1로 섞어서 만들면 됩니다.

 

만약 2:1의 블랙러시안이 너무 강하다고 느끼면 깔루아 비율을 좀 더 늘리시는 걸 추천합니다.

 

깔루아 밀크 레시피

• 깔루아 1oz(30ml)
• 우유 3oz(90ml)

깔루아:우유=1:3으로 섞으면 완성됩니다. 도수가 높은 깔루아를 먼저 넣고 우유를 나중에 넣은 후 섞어주세요. 달콤한 커피우유 같은데 홀짝이다 보면 술기운이 올라오는 기분좋은 칵테일입니다.