아메~아메리카노 레시피 | 따아 아아 큐브커피 프라푸치노 홈카페 메뉴

아메리카노는 에스프레소와 물을 섞어 연하게 마시는 커피를 말합니다. 2차 대전 당시 미군이 유럽식 커피를 물에 타먹으면서 미국식 커피, 아메리카노라고 불리게 되었다고 합니다. 물을 넣어 마시기 때문에 에스프레소처럼 진한 맛이 느껴지는 것이 아니라 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.  정석 따아, 아아와 응용 레시피를 정리합니다.

 

따뜻한 아메리카노 레시피

• 에스프레소 1샷(30ml)
• 따뜻한 물 170ml

• 아메리카노 칼로리 10kcal
• 아메리카노 카페인 함량 60~75mg

 

머그컵에 따뜻한 물과 에스프레소 샷을 순서대로 넣으면 됩니다. 이렇게 만들면 스타벅스 아메리카노 숏사이즈 정도의 용량이 됩니다. 

 

아메리카노의 맛은 에스프레소를 뽑을 때 사용한 원두, 물의 비율에 따라 좌우됩니다. 또한 에스프레소와 물을 넣는 순서에 따라 맛이 조금씩 달라집니다.

 

에스프레소를 먼저 넣으면 물과 잘 섞이게 되어 아메리카노 전체가 고른 맛이 납니다. 물을 먼저 넣고 에스프레소 샷을 추가 하면 에스프레소의 크레마가 물 위로 뜨면서 커피향이 더욱 짙어지고 크레마를 좋아하는 사람은 그 맛과 식감을 그대로 느낄 수 있습니다. 이 경우 커피를 섞지 않으면 처음에는 진한 커피, 나중에는 연한 커피를 마시게 되니 주의하시기 바랍니다.

 

아이스 아메리카노 레시피

• 에스프레쇼 2샷(60ml)
• 물 200ml
• 얼음 6~7개

 

• 아이스 아메리카노 칼로리 20kcal
• 아이스 아메리카노 카페인 함량 120~150mg

아이스 아메리카노는 얼음이 녹으면 커피 농도가 낮아지기 때문에 에스프레소 샷을 추가하여 만듭니다. 커피잔에 얼음을 담고 물과 에스프레소를 순서대로 넣어주면 됩니다. 

▶큐브 커피 | 아이스 아메리카노 응용

아이스 아메리카노를 만들 때 얼음을 물로 만들지 않고 커피를 이용합시다. 커피(에스프레소, 아메리카노, 드립커피)를 얼음틀에 커피를 얼려줍니다. 커피 얼음이 녹더라도 커피 농도가 낮아지지 않고 끝까지 맛있는 아이스아메리카노를 마실 수 있습니다.

개인 카페의 큐브 커피 메뉴가 이런 식으로 많이 만들죠. 메가 커피의 큐브 커피는  여기에 물 대신 우유를 넣은 것이죠. 메가 커피의 큐브 커피는 아이스 아메리카노 응용이라기 보다는 아이스 라테의 응용으로 볼 수 있겠네요.

 

▶프라페, 프라푸치노 | 아이스 아메리카노 응용

아이스 아메리카노를 만들 때 얼음을 갈아서 넣으면 아메리카노 프라페로 마실 수 있습니다. 여기에 휘핑크림을 올리면 프라푸치치노가 되겠죠.

생각보다 근사한 커피에이드, 카페 라 샤워 | 홈카페 메뉴 편스토랑