반응형 초간단 요리21 아무 빵이나 잘 어울리는 레몬 커드 만들기 딸기잼, 포도잼은 많이 파는데 생각보다 레몬 커드 파는 마트가 많이 없죠. 가끔 새콤 달콤한 레몬향을 담백한 빵에 발라먹고 싶은데 말이죠. 레몬 커드 봄과 너무나도 잘 어울리는 레몬 커드 만드는 법입니다. 레몬 커드 레시피 레몬 커드 재료입니다. 레몬 2개 (중간 크기) 달걀 1개 설탕 90g 소금 1g 버터 60g 레몬 커드 만드는 법 레몬 2개를 강판에 갈아 레몬 제스트를 만들어주세요. 레몬 2개를 즙을 냅니다. 약 75~80g 정도 됩니다. 버터 60g을 미리 꺼내놓아 실온 정도가 되도록 합니다. 중탕할 준비를 합니다. 냄비에 물을 붓고 물을 끓입니다. 그릇에 달걀 1개, 설탕 90g, 소금1g을 넣고 잘 섞습니다. 물이 끓는 냄비에 넣고 중탕합니다. 중탕하면서 달걀이 익지 않도록 계속 저어주세요... 2022. 4. 26. 상큼함 팡팡 레몬 스콘 레시피 상큼함이 입안에 팡팡 터지는 레몬 스콘 레시피입니다. 따로 쿠키틀이나 빵틀이 없더라도 만들 수 있는 쉬운 베이킹이라 베이킹 초보라도 쉽게 도전할 수 있습니다. 버터깍뚝썰기만 잘 하면 성공가능성 높은 홍차의 친구 레몬 스콘 레시피 정리해보았습니다. 레몬 스콘 재료입니다 레몬 1개 우유 50g 달걀 1개(중간 사이즈, 약 50g) 박력분 300g 설탕 70g 소금 2g 베이킹파우더 9g 바질 5g(생략 가능) 아이싱 재료 : 슈가파우더 100g, 레몬즙 20g 레몬 스콘 만드는 법입니다 1. 차가운 버터 70g을 깍뚝썰어주세요. 작게 작게 썰어서 콩알크기 정도 되게 썰어줍니다. 버터끼리 뭉칠 것 같으면 체에 내린 박력분을 솔솔 뿌려가며 작게 썰어줍니다. 원래는 박력분에 버터를 넣어 스크래퍼로 작게 썰어주는 .. 2022. 4. 25. 고혈압, 혈관청소에 좋은 양파껍질차 제대로 만들기 양파가 심혈관 건강에 좋다는 사실은 알고 계실겁니다. 이는 양파의 퀘르세틴이라는 성분 때문인데요, 양파 속보다는 껍질에 더 많은 양이 있습니다. 농약없이 양파껍질을 먹을 수 있도록 양파껍질 세척하는 방법과 양파의 좋은 성분을 제대로 섭취할 수 있는 양파껍질차 만드는 방법을 정리하였습니다. $ 양파의 퀘르세틴 양파의 영양분 중 퀘르세틴이 들어있습니다. 연구결과에 따르면 양파껍질 10g에는 퀘르세틴 성분이 약 20-30mg 정도 포함되어 있고 이는 양파 알맹이보다 퀘르세틴 성분이 60배 많이 포함된 것입니다.참고로 양파껍질에는 양파알맹이보다 폴리페놀도 50배가 많이 포함되어 있습니다. 퀘르세틴은 활성산소가 신체를 손상시키는 것을 막아주는 기능, 즉 항산화효과가 있습니다. 또한 혈관을 이완시켜주는 효과가 있어.. 2022. 4. 1. 라면만큼 간단한 백종원 양파스프 만드는 법 백종원의 만능양파볶음을 이용한 백선생 양파스프 레시피입니다. 만능양파볶음만 만들어두면 정말 간단합니다. 백종원 만능양파볶음 만들기 양파를 잘 썰어 프라이팬에 식용유를 넣고 볶습니다. 처음에는 센불에서 볶다가 양파의 숨이 죽으면 중불로 낮춰줍니다. 양파의 수분이 날아가면서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 화력에 따라 시간은 다르지만 대략 1시간 정도 걸렸습니다. 이렇게 갈색이 되도록 양파를 볶는 것을 캐러멜라이징한다고 합니다. 캐러멜라이징된 양파는 처음과 비교했을 때 부피가 20% 정도로 줄어듭니다. 양파스프나 양식 쪽으로 만능양파볶음을 쓸 거라면 버터를 넣고 볶으면 되지만 이렇게 버터를 넣고 볶았을 때 한식을 만들거나 다른 반찬 용도로는 맛이 어울리지 않습니다. 올리브유도 향이 강해서 양식 쪽으로만 사용할 .. 2022. 4. 1. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
