반응형 초간단 요리21 생각보다 근사한 커피에이드, 카페 라 샤워 | 홈카페 메뉴 편스토랑 물 대신 소다수, 탄산수를 이용해 만든 아메리카노입니다. 커피에이드, 카페 라 샤워(Cafe La Shower)라는 이름이 있지만 커피소다, 탄산커피, 카페 소다 등 여러 가지 이름으로 부를 수 있겠네요. 커피에이드, 카페 라 샤워 레시피 에스프레소 2샷(60ml) 또는 드립커피 50ml 탄산수 100ml 시럽 30ml 얼음 6~7개 카페 소다 칼로리 98kcal 카페 소다 카페인 함량 120~150mg 잔에 얼음을 담습니다. 시럽을 붓고 탄산수와 섞어줍니다. 에스프레소 혹은 드립커피를 위에 부어줍니다. 이때 커피는 식힌 커피를 사용합니다. 층이 생기게 만들려면 탄산수와 층이 생기도록 커피를 살며시 부어줍니다. 매니아층이 있는 맥콜 아시죠? 카페 라 샤워는 커피맛이 좀 더 강한 맥콜 맛 음료라고 생각하시.. 2022. 5. 20. 아메~아메리카노 레시피 | 따아 아아 큐브커피 프라푸치노 홈카페 메뉴 아메리카노는 에스프레소와 물을 섞어 연하게 마시는 커피를 말합니다. 2차 대전 당시 미군이 유럽식 커피를 물에 타먹으면서 미국식 커피, 아메리카노라고 불리게 되었다고 합니다. 물을 넣어 마시기 때문에 에스프레소처럼 진한 맛이 느껴지는 것이 아니라 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 정석 따아, 아아와 응용 레시피를 정리합니다. 따뜻한 아메리카노 레시피 에스프레소 1샷(30ml) 따뜻한 물 170ml 아메리카노 칼로리 10kcal 아메리카노 카페인 함량 60~75mg 머그컵에 따뜻한 물과 에스프레소 샷을 순서대로 넣으면 됩니다. 이렇게 만들면 스타벅스 아메리카노 숏사이즈 정도의 용량이 됩니다. 아메리카노의 맛은 에스프레소를 뽑을 때 사용한 원두, 물의 비율에 따라 좌우됩니다. 또한 에스프레소와 물을 넣는 순.. 2022. 5. 20. 에스프레소 원두 분쇄도, 에스프레소 종류 에스프레소에 적합한 원두 분쇄도와 추출시간에 따른 에스프레소의 종류에 대해 정리하였습니다. 에스프레소 원두 분쇄도 에스프레소 머신에 사용하는 원두는 가늘게 분쇄하는 것이 기본입니다. 일반적으로 에스프레소 머신일 때는 0.3mm이하로 커피 원두를 그라인딩합니다. 참고로 원두 그라인딩은 보통 4단계로 나눕니다. 매우 가는 분쇄 (0.3mm이하)는 밀가루 정도의 굵기로 원두를 분쇄하는 것입니다. 에스프레소 머신, 터키식 커피 추출 방법에 적합한 커피 그라인딩입니다. 가는 분쇄 (0.5~0.7mm)는 설탕 정도의 굵기로 원두를 분쇄하는 것입니다. 사이폰, 모카포트의 커피 추출 방법에 적합한 커피 그라인딩입니다. 중간 분쇄 (0.7~1.0mm)는 곡물 조의 크기 정도로 원두를 분쇄하는 것입니다. 핸드드립, 커피메.. 2022. 5. 18. 실패없는 그릭 요거트 만들기 세 가지 방법(밥솥, 전자레인지, 중탕 이용) 그릭 요거트 너무 맛있는데 생각보다 가격이 비싸죠. 우유 2L와 마시는 요구르트(농후발효유) 2병만 있으면 쉽게 만들 수 있어요. 밥솥으로 그릭 요거트 만들기, 전자레인지로 그릭요거트 만들기, 아무것도 없이 중탕으로 그릭요거트 만들기 이렇게 세 가지 버전으로 준비했습니다. 그릭 요거트 만들기 (밥솥 버전) 우유 2L, 마시는 요구르트(농후발효유) 2병 (약 260ml) 1. 먼저 우유와 마시는 요구르트(농후발효유)를 상온에 꺼내두세요. 너무 차가운 우유와 요구르트를 이용하면 시간이 오래 걸리거나 발효가 잘 되지 않아 실패할 수 있습니다. 봄 날씨 기준으로 약 1시간 정도 실온에 두면 무난합니다. 2. 밥솥에 우유를 붓습니다. 우유는 저지방 우유가 아닌 그냥 우유로 만드는 것이 그릭요거트 성공확률을 높여줍.. 2022. 4. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
