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아침? 저녁? 간헐적 단식은 언제 먹으면 체중 감소에 유리할까 같은 칼로리를 먹었을 때 시간대별로 체중 증가나 감소에 영향을 미칠까 하는 연구는 계속 진행중입니다. 보통 밤에 먹으면 살찐다고들 하는데요, 연구결과도 통념과 크게 다르지 않습니다. 간헐적 단식을 하면 한쪽으로 식사 시간이 몰리는데 아침 혹은 오전 쪽으로 먹는 그룹이 저녁, 오후 시간대에 먹는 그룹보다 체중 감소에 유리했습니다. 그런데 간헐적 단식을 이야기 하면 보통 아침을 건너뛰는 16:8단식을 하거나 아침, 점심을 건너뛰는 20:4 정도를 말하는 것이 많습니다. 식사를 하는 시간대는 꼭 저녁일 필요는 없습니다. 다만 생체리듬 상 오전 8시에 배고픔을 느끼게 하는 호르몬인 그렐린 수치가 최저치로 배고픔을 적게 느끼고 오후 8시에 그렐린이 가장 많이 분비되어 허기진다고 합니다. 따라서 너무 고통스럽지 않.. 2023. 1. 31.
16:8 단식? 간헐적 단식 방법과 종류 간헐적 단식은 말 그대로 일정시간동안 단식을 하고 이후 남는 시간 동안 식사하고 다시 일정시간동안 단식하는 일이 반복적, 간헐적으로 진행되는 단식 방법입니다. 단식 시간에 따라 12:12 단식, 16:8 단식, 20:4 단식, 23:1 단식 등이 있습니다. 간헐적 단식 방법을 하나씩 차근차근 정리하겠습니다. 12:12 간헐적 단식/12시간 단식 12시간 단식이 단식이냐, 그냥 식사 아니냐 하는 이야기가 있는데 일단 간헐적 단식으로 넣겠습니다. 12시간 동안 단식하고 12시간 동안은 음식물을 섭취하는 방식입니다. 12:12 간헐적 단식, 또는 12시간 단식이라고 합니다. 예를 들어 아침 7시에 아침을 먹고 점심을 12시에 먹고 저녁을 저녁 7시까지 먹고 이후 더 이상 먹지 않았다면 12시간 동안 공복시간이.. 2023. 1. 31.
단식을 할 때 먹어도 되는 음식은? 음식물을 완전히 끊는 물단식, 완전 단식의 경우에 먹을 수 있는 것은 물 뿐일까 궁금해하는 경우가 많습니다. 단식때 먹어도 되는 음식, 먹을 수 있는 음식은 무엇이 있는지 정리하였습니다. 단식에서는 물, 차, 커피와 같이 칼로리가 0인 약체류를 마음대로 마셔도 됩니다. 차, 커피에 설탕이나 시럽, 꿀이나 다른 인공 감미료는 넣으면 안됩니다. 하지만 레몬주스, 박하, 계피, 생강 같은 천연 향신료는 소량 타서 마시는 것도 괜찮습니다. 물 단식하는 동안 물을 얼마나 마시는지에 대해서는 여러 가지 의견이 있는데요, 대체로 2리터의 물을 매일 마시도록 권합니다. 아침에 일어나 첫잔에 레몬 반 개, 또는 라임 반 개를 즙을 내어 물과 함께 마시면 노폐물 배출에 도움을 주기 때문에 함께 먹도록 권장합니다. 오이를 .. 2023. 1. 22.
먹는 음식에 따른 단식 종류 흔히들 단식이라고 하면 물 이외의 것을 먹지도 마시지도 않는 단식을 생각합니다. 보통 단식은 칼로리가 있는 고체, 액체를 먹지 않는 것을 말합니다. 그래서 물, 차, 커피, 소금물을 마시며 다른 음식물을 먹지 않는 것은 단식이고 설탕, 꿀 등을 타서 마시는 경우 단식이 아니라고 하는 경우가 많습니다. 그런데 최근에 와서는 무언가를 먹으면서도 물만 먹는 단식과 같은 효과가 있다는 결과가 나와 좀 더 다양한 형태의 단식으로 세분화되고 있습니다. 먹는 음식에 따른 단식 종류를 정리해봅니다. 물 단식 물만 마시는 단식입니다. 우리가 흔히 알고 있는 전형적인 단식 방법이죠. 물 이외의 음료, 식품, 첨가제는 단식 기간 동안 금지합니다. 심지어 소금도 따로 먹지 않습니다. 보통 단식기간 중 소금을 따로 챙겨먹는 경.. 2023. 1. 19.
어떤 사람은 단식하면 안되는사람일까? 단식은 많은 장점이 있지만 모든 사람에게 단식이 적합한 것은 아닙니다. 특히 단식을 하면 건강을 해치거나 오히려 위험해지는 사람들도 있습니다. 단식을 하면 안되는 사람들은 어떤 분들인지 정리해보았습니다. 단식하면 안되는 사람 먼저 심한 영양실조를 겪고 있거나 현재 저체중인 사람들은 단식을 하면 안됩니다. 영양실조가 문제라면 영양소와 칼로리를 의도적으로 제한하는 것은 건강상태를 악화시킬 수 있습니다. 체지방이 4% 이하로 떨어지면 신체는 스스로 영양분을 주기 위해 몸 속의 단백질을 사용하게 됩니다. 마라토너의 경우 매우 슬림한 체형인 경우가 많은데 이 경우에도 평균 약 8~10%의 체지방을 가진 몸이라고 합니다. 체지방에 저장된 에너지가 모두 소비되고 나면 인체는 신체 근육, 조직을 태워 에너지를 얻게 됩.. 2023. 1. 19.
오토파지? 자가포식? 무슨 뜻일까? 오토파지는 자가포식이라는 뜻입니다.(autophagy) 아니 오토파지가 무슨 뜻이냐고 물었더니 자가포식이라니요! 조금더 자세히 풀어서 설명하겠습니다. 세포가 재활용되는 과정=오토파지 우리 몸이 세포를 유지할 에너지가 없는 상태일 때 세포 구성 요소를 분해해서 재활용하는 과정을 오토파지, 자가포식이라고 합니다. 만약 이때 세포가 병들었다면 스스로 분해하는 과정에서 병든 부분 역시 청소가 되기 때문에 인체 재생 과정이 시작됨을 의미합니다. 데일리 스프링 디스 광고-캐시닥1 오토파지는 노벨상 수상 과학자 크리스티앙 드 뒤브가 1960년대 이름 붙인 현상입니다. 그리스어의 '자기(auto)'와 '먹다(phagein)'라는 말을 합성한 단어이죠. 문자 그대로 '자신을 먹는다'는 의미로 '세포자멸 (apoptosi.. 2023. 1. 15.
단식을 하면 우리 몸에 어떤 변화가 생길까? 단식을 하면 언제부터 지방이 연소되고 케톤 상태가 유지될까요. 단식의 시간별 단계에 따라 우리 몸에 어떤 변화가 생기는지 정리하였습니다. 0. 평소 음식 섭취를 하는 단계 : 음식을 흡수하면 혈당 수치가 올라가고, 포도당을 세포 속으로 밀어 넣기 위해 인슐린 수치가 올라갑니다. 세포는 이 포도당을 에너지로 사용합니다. 신체에 흡수하고도 여분의 포도당이 있다면 간에 글리코겐으로 저장되거나 지방으로 전환됩니다. 1. 영양소 흡수 후 단계(단식을 시작하고 6~24시간 이후) : 혈당과 인슐린 수치가 떨어지기 시작합니다. 에너지를 공급하기 위해 간은 저장헤두었던 글리코겐을 분해하여 포도당을 방출하기 시작합니다. 글리코겐 저장은 약 24~36시간 동안 지속됩니다. 데일리 스프링 디스 광고-캐시닥1 2. 포도당신생.. 2023. 1. 15.
간장게장을 위협하는 간장 아보카도장 만들기 간장게장을 위협하는 밥도둑 간장 아보카도장입니다. 아보카도 할인할 때 사서 만들어두시면 아보카도가 상할까 염려할 필요없이 든든한 반찬이 만들어지죠. 밥반찬 아니라 샐러드로 한조각씩 건져서 오리엔탈 소스 뿌린 샐러드와 함께 드셔도 맛있습니다. 양념장 아미노스 간장(진간장으로 대체 가능) 물 알룰로스(설탕, 올리고당으로 대체 가능) 재료 아보카도 +양파, 고추 옵션 레몬조각 또는 레몬즙 아보카도장 만드는 법 1. 양파, 고추를 적당한 크기로 잘라주세요. 2. 아보카도도 잘라서 과육만 숟가락으로 슥 뽑아주세요. 아보카도도 적당한 크기로 자르면 좋지만 제가 만들었을 때는 아보카도가 녹은 버터 정도로 많이 익은 상태이고 만들고 한참 있다가 먹을 예정이라 간장이 덜 들어가게 하려고 더 잘게 자르지 않았습니다. 3... 2023. 1. 3.
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